技术来源：北京农业质量标准与检测技术研究中心 技术简介：本技术利用管式气氛炉与LC-ICP-MS质谱联用检测菌菇中的三价铬（Cr（Ⅲ））和六价铬（Cr（Ⅵ））形态的方法，先用管式气氛炉在高纯氮气保护下对黑木耳进行炭化，再用EDTA-2Na与铬离子络合反应，络合后的Cr（Ⅲ）和Cr（Ⅵ）均在阴离子交换柱上分离，利用ICP-MS检测。结果表明，Cr（Ⅲ）和Cr（Ⅵ）的浓度在0.1～50.0µg/kg范围内，线性关系良好，R2均达到0.9998，Cr（Ⅲ）和Cr（Ⅵ）平均回收率分别为80.0%～91.0%和80.2%～92.3%，RSD分别为2.0%～3.4%和1.5%～3.7%。该方法对菌菇中Cr（Ⅲ）和Cr（Ⅵ）的提取方案进行了创新，具有操作简单，稳定性好，可重复性强等特点，所得样品可直接利用LC-ICP-MS或IC-ICP-MS对其铬形态进行定量分析。 适用范围：适用于农产品、食品中铬形态的测定。 经济、生态及社会效益情况：该方法能保证铬形态不发生转化，且提取过程无需酸碱试剂，环保无污染，可以为农产品、食品中铬形态的测定提供方法，环境友好、无污染。

研发单位：北京农业质量标准与检测技术研究中心

联系人：李成

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