技术来源：北京市水产科学研究所 技术简介：科学的投喂方法能起到节约饲料，减少饲料对养殖水体的污染、从而达到节水降耗的作用。本指南可以测算出不同规格和养殖水温条件下每增加100kg鱼体质量，鱼体将排放到水中的固形物、氮和磷的量，让养殖户能通过对照指南就整个养殖过程中的氮、磷排放做到心中有数，并可以通过适时调节投喂率、增加水处理能力等方法来达到养殖用水合格排放的目的。 适用范围：虹鳟鱼养殖场。 经济、生态及社会效益情况：以刘家峡水库网箱养殖虹鳟为例，刘家峡水库上的养殖户根据《虹鳟鱼投喂指南》养殖虹鳟鱼，年减少饲料用量40t，按照该种饲料对水体中的氮磷排放量（每长100kg鱼体质量排放氮3.49kg，磷0.51kg）为1的饲料系数计算，40t饲料要长40t鱼，所以减少的氮排放量3.49×400＝1396kg，减少磷排放量0.51×400＝204kg；按1t饲料9000元计，养殖户减少饲料投入成本36万元，且缓解了水库水体的氮磷压力，有利于该地区虹鳟鱼养殖的可持续发展。

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